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美容と健康にクルミ

2011年10月24日 月曜日

クルミ（胡桃）は、西アジア原産のクルミ科の落葉樹で、果実の核中の仁を食用にします。日本特有種としては、「鬼くるみ」と「姫くるみ」の二種類があります。多く分布しているのは「鬼くるみ」の方です。主産地は長野県ですが、北海道や青森県でも多くとれます。
クルミは良質の脂質とタンパク質でできており、脂質は６９％を含みます。クルミの死亡には６８．７％のコレステロールを溶かすリノール酸を含みます。そのため、常食することで血圧降下によく動脈硬化を予防してくれます。
クルミは消化吸収がよいので、病後の体力回復、小児、老人に最適です。強壮作用もあるので、間接的に心臓を強くしてくれます。肌や髪を艶やかにしてくれる効果もあるので、美容用にもよく使用されます。

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