クワの実は生食をする他にも、調理素材として活用をすることができます。クワの実はキイチゴの形を細長くしたようで、初夏に熟期を迎えます。果実が軟弱で日持ちがよくないため、果実店に並ぶということはほとんどありません。
しかし、よく熟して黒っぽくなったクワの果実はさわやかな甘みと野趣あふれる酸味があります。抗酸化作用で知られる色素、アントシアニンをはじめとするポリフェノールが多く含有されていることも特徴です。
十分に熟して赤黒くなった果実は、冷蔵庫などの野菜室で１週間程度保存ができます。
クワの実を使った調理方法としては、ジャム、ジュース、果実酒があります。このほかにも薬膳粥としておかゆと一緒に炊くことも古くから使われる方法です。
‘美容と健康’ カテゴリーのアーカイブ
クワの実と調理法
2011年11月15日 火曜日美容と健康にクルミ
2011年10月24日 月曜日クルミ（胡桃）は、西アジア原産のクルミ科の落葉樹で、果実の核中の仁を食用にします。日本特有種としては、「鬼くるみ」と「姫くるみ」の二種類があります。多く分布しているのは「鬼くるみ」の方です。主産地は長野県ですが、北海道や青森県でも多くとれます。
クルミは良質の脂質とタンパク質でできており、脂質は６９％を含みます。クルミの死亡には６８．７％のコレステロールを溶かすリノール酸を含みます。そのため、常食することで血圧降下によく動脈硬化を予防してくれます。
クルミは消化吸収がよいので、病後の体力回復、小児、老人に最適です。強壮作用もあるので、間接的に心臓を強くしてくれます。肌や髪を艶やかにしてくれる効果もあるので、美容用にもよく使用されます。
アイシャドウ一つで
2011年8月8日 月曜日アイシャドウ一つで目元の印象ってずいぶん変わりますね。
今まで使っていたアイシャドウはグリーン系のアイシャドウを使っていたのですが、ちょっと飽きてきたので、そろそろ別のアイシャドウを使ってみようかなあと思って、最近変えてみたんですね。そしたらすっごく調子がいいですね。別のアイシャドウを使って調子がいいって変な言い方かもしれませんが目力がアップした感じがします。目力がアップすればそれだけで化粧映えがしますし、顔の印象も変わると思いますから、かなり嬉しいです。
最近変えたアイシャドウは、ブラウン系で、目の下に塗る、キラキラの粉が付いています。このラインを引くだけでウルウル目元に変身できるのでそれがよかったりするんですね。
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